Fêtes de fin d'année

Menu Noël et fêtes de fin d’année à 55 €

Cocktail Cherry champagne et ses amuses gueules

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mise en bouche
(Buche de saumon fumé)

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Foie gras cuit en terrine, confiture d’oignon,
ou
¨Poêlée du braconnier (girolles,écrevisses,escargots)
ou
St-Jacques  sur tatin d’endives

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Pavé  de bœuf aux sous bois
ou
Suprême de pintade farcie foie gras sauces cèpes
ou
Gigue de sanglier en civet et sa pomme champagne
ou
La belle sole meunière
ou
Mariage ris de veau et St-Jacques

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Assiette gourmande

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Menu Noël et fêtes de fin d’année à 38 €

Duo de mise en bouche
(tartare de saumon fumé et flétan, verrine foie gras et magret fumé )

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Marbré de canard aux truffes et foie gras
Ou
Bouchée a la reine maison (ris de veau ,poule ,champignons)
Ou
Coquille st jacques gratinée

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Dinde farcie au boudin blanc
Ou
Saumon soufflé St-Jacques sauce champagne
Ou
Ballottine de volaille farcie aux champignons
Ou
Faux filet sauce foie gras

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Buche maison
Ou
Plum-pudding maison
Ou
Duo de pâtisseries